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2010年11月29日 (月)

余谷物語

Dvc00020常徳屋酒造場:大分県宇佐市大字四日市1205の2。
米焼酎。
25度。
米・米麹(65%精麦)
720ml:1470円

これもminmin亭での未公開写真。

米焼酎です。

絵はオオサンショウウオfishだそうです。 米麹(65%精麦)の意味がちょっとわかりません?誰か教えて。 米だと精米ですよね。 麦が入ってるの?

仕込み体験。

③一次仕込み。

Img_2498 製麹が終わったら、甕に移し水と酵母を加え発酵させます。

画像はBeかご白麹だそうです。

余谷物語:2010年9月 minmin亭
ジョグ:レスト
本日の歩数:4235歩
焼酎:旬、八幡、川比良

コメント

精麦ドォ~ムです。
その事はよく分かりませんが
コレ持ち込んだのって
北のランドマークタワー様じゃ
ありません?(違ったっけ?)
ハイ!(謎)

蔵。様
ランドマークタワー様ドォームです。
たしかそうだったと思います。
最近お見えになりませんがお忙しいのでしょうか?

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